[レシピ] わけぎのヌタ

1. 3~4cm位に切る
2. 白い部分から先に熱湯(塩入り)に入れ、
   後から緑の部分を入れ、さっと茹でる
3. ざるに揚げ、冷ます
4. 合わせ味噌
     酢みそ
       ・白みそ 100g
       ・さとう  大さじ4
       ・酢    カップ1/3
     作り方
       みそに砂糖をすり混ぜて酢を少量
       ずつ入れてのばす。

すり鉢、すりこぎ(代用品:ボール、おたま)を使用

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